暑くてもBBQと憧れのポールセン

暑さにも微かに翳りが見えて来たと思うのですがいかがでしょうか。しかし手強い残暑はまだ続きます。

半月もブログを放置してしまいこのままフェイドアウトしてもいいかななんて思ったりもする不眠症です。😂

胡瓜、ゴーヤがなかなかならないこの夏、我が家の木槿も花付きがゆっくりです。

⢀⢀🌻⢀⢀⢄⠜⡱⢄⢄✧

娘家族とその友人家族からBBQをしたいとの申し出がありました。我が家の狭小庭で⁉️この暑さの中⁉️でと躊躇ったものの、庭と冷えたリビングを行ったり来たりすることにして決行する事に決めました。

ある年ニューヨークからウィーンに行く飛行機に乗り損ねた私たちはその2年後リベンジを果たしにニューヨークに行きました。

今でも忘れられないのですが、タイムズスクエア近くのジャズクラブバードランドで若い白人女性指揮者の素敵なビックバンドライブを聴きました。

そこで頂いたほろほろに煮た豚肉のサンドイッチが美味しくて、その事をみかんさんのブログのコメントに書いたらみかんさんにプルドポークと言うのだと教えて貰いました。物を知らなかった自分、アメリカには美味しい食事はないと40年前の記憶を上書きしてなかった自分を省みてちょっと勉強しました。

BBQはアメリカのワイルドなご馳走、三大BBQ料理はスペアリブ、プルドポーク、そしてブリスケットなんですね。

今回プルドポークに挑戦。BBQグリルで焼いてから煮込むのが良いようですが、当日BBQグリルは焼きで忙しいはずなのであらかじめ前の日から下味を漬けて寝かせて置いた豚の塊肉をフライパンで焼き、次に煮込み用鍋で2時間煮込みました。

チリビーンズも作り、バーガーバンズとホットドッグバンズも用意して。実はプルドポークは3度目の挑戦でした。豚の塊は脂身も混じった肩ロースが最適です。初回は赤身優勢で、2回目は煮込みが足らず。3度目の正直で何とか美味しく出来ました。

さて次はプリスケットにトライしてみようと思うけど肋骨付き肉は難易度高そうです。

大人六人、子供四人のBBQパーティーは楽しく、暑くても何とかなるものだと思いましたが、炭の傍はさすがに暑かったです。🥵

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ずっと憧れている素敵な北欧照明器具のお店、側を通る度に外からもうっとり眺めてしまう。

先日娘の幼稚園時の写真が出て来て、娘のお友達のおうちの新築披露も兼ねてのお誕生日会だったのですが、そのお宅のリビングにこのポールセンのランプが写っていて、40年近い昔と変わらないその美しいフォルムに驚きました。（またそのお宅、富裕層だったようでした。）

あ〜欲しい。ダイニングの照明が壊れたら絶対に買いたい、買います、買えるかな？